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白沙镇手绘地图亮相

千年古镇,滨水白沙。走进白沙,跟随手绘地图一同打探它的千年故事!…… [详细]

食在白沙 尺颊生香

民以食为天。悠悠千年,白沙人发明了不少美食,外地流入的美食到了白沙,也会被白沙人推陈出新…… [详细]

白沙拥有20万平米古建筑 处处可忆旧时光

亚博888娱乐官方市江津区白沙古镇拥有千年历史,至今留下了占地20多万平方米的古建筑群…… [详细]

白沙:让非遗传承下去

十里烟笼五百家,远方人艳酒堆花;略阳路远茅台俭,酒国春城让白沙。100多年前,清末诗人赵熙沿长江而下,还距白沙十里就闻到白沙酒香,故作此诗赞誉。…… [详细]

白沙拥有“天府名镇”之美誉,至今留下了占地20多万平方米的古建筑群。

这里现存东华街、文峰街、石坝街、板板街等38条传统街巷,也保留着明清和民国时期的建筑风貌,吊脚楼沿江而建,形成了川西南地区规模最大的巴渝山地民居建筑群。

曾被贾樟柯电影《忘了去懂你》取景的白沙第二陆军医院旧址,便坐落于白沙镇陈家坡这条古驿道上。这座建筑最初由晚清官员修建,后由白沙镇当地绅豪买下。抗日战争时期,又被用作医院,之后常年无人问津,于2017年以“修旧如旧”的方式被修复。这座建筑是典型的中西合璧风格,雕梁画栋更是一绝,房梁上的蝙蝠、白菜、梅兰竹菊皆栩栩如生。即使是在房屋里最不起眼的角落,也有着匠人精心刻画的石雕,可见房屋主人品味之高。

这座千年古镇,还拥有全国唯一一所收门票的学校??聚奎中学。而在这座学校里,有着抗战时期川东第一大礼堂??聚奎大讲堂。陈独秀、冯玉祥等抗战名人曾在此讲学。令人惊奇的是这栋建筑颇具声学、美学智慧,可在屋内不开灯,讲师不戴话筒的情况下正常授课。目前,这里已被广泛运用于开展电影开机新闻发布会、论坛等。

千年古镇,因为有着千年文化底蕴,而让人难以忘怀。

这座滨江古城,拥有白沙杂耍、白沙舞龙、白沙风筝、白沙烧酒、白沙金钱板等多项市级、区级非遗文化,涵盖美食、民俗多方面。

每年元宵节当天,白沙闹元宵民俗文化活动便会上演。数万名从全国各地赶回家乡的江津人在这天集聚于此,共享铁水焰火不夜天。这场元宵已经闹了上千年,闹成了亚博888娱乐官方记忆!

再说烧酒记忆。“江津产酒甲于省,白沙烧酒甲于津”,是《江津县志》中对明朝嘉靖年间“江津白酒”辉煌历史的记载。五百多年后的今天,江津驴溪酒厂对江津烧酒酿造技艺的传承和复兴,将续写这段辉煌。古法烤酒车间的修复,厂内青石板的铺设,纯木桶窖池,以及古法酿酒工艺使用的筲箕、钉耙、麻坛等,都是为了更好地传承“非遗”技艺??“江津烧酒酿造技艺”。

2017年,亚博888娱乐官方首个非遗文创孵化园落户白沙古镇。千年古镇,将在文化方面再创辉煌。

民以食为天。

悠悠千年,白沙人发明了不少美食,外地流入的美食到了白沙。

也会被白沙人推陈出新,变得更有花样、更有型、更美味。

这里的美食数不胜数。和和菜、白沙豆腐鱼、香酥小黄鱼、藕圆子、江湖土黄鳝、邹记水晶凉糕、汤水豆腐脑等,光是听名字,就已让人垂涎三尺。

这里的美食让人找回童年记忆。只听“砰”的一声巨响,瞬间热气升腾,数不清的爆米花便从黑乎乎的“炮膛”中“蹦”到一条长长的编织袋里,立刻将原本空无一物的编织袋“吹”得鼓鼓的。这里的猪儿粑,鸡蛋般大小,粑皮乳白色晶亮柔嫩,包含浓稠蜜料,似一只肚大腰圆小猪。每个猪儿粑皆用广柑树叶包裹,蒸熟后清纯无比,柑味久久留芳。

随着现代工艺的冲击,白沙不少传统美食面临手艺失传的危机。为此,白沙镇政府还不定期举办传统美食评比大赛,挖掘和保护美食“珍宝”。